Kjarkur og þor sveitanna

Senda hlekk á þessa síðu til vinar Prenta út Skoða sem PDF skjal

Á Bændahátíð Austurlands, sem haldin var í Valaskjálf þann 31. október sl. hlaut Austurlamb æðstu viðurkenningu samtakanna, "Kjarkur og þor sveitanna", sem veitt hefur verið árlega nú um nokkurra ára skeið.

Stjórn félagsins var afhentur farandgripur, listilega unninn af Hlyni Halldórssyni á Miðhúsum og er hann nú varðveittur á heimili formanns Austurlambs, Þorsteini Bergssyni á Unaósi.

Venja er að afhenda einum hjónum viðurkenningu þessa, en þetta er í fyrsta skipti sem tiltekin samtök eða verkefni verða fyrir valinu. Ef nefna ætti til sögunnar þá bændur sem í raun er verið að verðlauna í ár eru það þessir:

Lárus Sigurðsson á Gilsá í Breiðdal,
Ármann Elísson í Dölum, Fáskrúðsfirði.
Sjöfn Gunnarsdóttir Útstekk við Reyðarfjörðu:
Ásgeir Arngrímsson Brekkubæ Borgarfirði eystra.
Þorsteinn Bergsson Unaósi, Hjaltastaðarþinghá.
Einar Guttormsson Krossi, Fellum.
Aðalsteinn Jónsson Klausturseli, Jökuldal.

Auðvitað eiga makar allra ofantaldra stóran hlut í viðurkenningunni, auk annarra fjölskyldumeðlima, sem margir hafa aðstoðað við pökkun, dreifingu og fleira, því að mörgu þarf að sinna þegar bóndi þjónar neytanda án milliliða, sér í lagi þegar vanda skal þjónustu og vöru.
Þá má ekki gleyma þeim sem stjórnaði kjötsöginni í ár, Sigurhans Jónssyni í Lundi, sem annaðist það verk af kostgæfni, þaulvanur starfinu frá fyrri tíð. Sigurhans hlaut reyndar aðra viðurkenningu á bændahátíð í ár, fyrir afurðamesta sauðfjárbú innan Búnaðarsambands Austurlands.

Austurlamb óskar öllu þessu fólki til hamingju með viðurkenninguna og vonast til þess að hún hvetji það til dáða á þessum vettvangi. Þar er margt óunnið.
Örugglega þarf ýmsu að breyta í framtíðinni.
Við erum rétt að byrja.

 

 

Vinsældir aukast

Senda hlekk á þessa síðu til vinar Prenta út Skoða sem PDF skjal

Gerður hefur verið samanburður á fjölda pantana milli ára miðað við dagslok 10. september árið 2008 og árið 2009.

Athugunin leiddi í ljós að pöntunum hefur fjölgað um 24,7% á þessu tímabili milli ára.

Verður að telja það allgóðan árangur og virðast vinsældir Austurlambs aukast stöðugt og kaupendahópurinn fer líka stækkandi.

Til hamingju Austurlambsbændur!

 

Austurlamb og stórmarkaðirnir

Senda hlekk á þessa síðu til vinar Prenta út Skoða sem PDF skjal

Nokkuð hefur borið á athugasemdum um verðlag í Austurlambi og þá gjarna gerður samanburður við verð á heilum skrokkum, sem boðnir eru niðursagaðir í verslunum.

Þar sem hér er verið að bera saman ósambærilega hluti vill Austurlamb birta hér þau atriði helst sem greina á milli heilskrokkasölu í stórmörkuðum annars vegar og hins vegar þá vöru og þjónustu sem Austurlamb er að selja.

Það sem aðgreinir Austurlamb frá sölu stórmarkaða í heilum skrokkum er þetta helst:

  1. Sérþjónusta varðandi upprunaval.
  2. Heilir skrokkar úr verslunum nýtast aðeins að hluta. Við tökum frá um það
    bil 25% af skrokkunum og leggjum til hliðar áður en við seljum það sem fólk
    notar fyrir mat.
  3. Vacuumpökkun.
  4. Aðeins vinsælustu gæðaflokkar (holdmest og fituminnst) valdir í
    Austurlamb.
  5. Og það sem skiptir mestu máli. Kjötið er ekki fryst strax eftir aflífun 
    heldur verkað í kæli í þrjá sólarhringa fyrir frystingu. Býður upp á mýkra
    kjöt og meira bragð.

Austurlamb væntir þess að lesendur geri sér grein fyrir eðlismun á því að eiga viðskipti við Austurlamb og að kaupa í stórmörkuðum. Það hefur reyndar sýnt sig í því að stór og vaxandi hópur kaupenda heldur tryggð sinni við þá bændur sem gefa sér tíma til að velja úr og selja sjálfir það besta sem þeir hafa á boðstólum.

 
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

Framleiðendur

Framleiðendur Unaós Brekkubær Kross Klaustursel Útstekkur Dalir Gilsá

Tenglar

Póstlisti